Wycofanie żywności: „Informacje nie docierają do konsumentów w wystarczającym stopniu”

Masowe wycofywanie serów z rynku zostało rozpoczęte w ramach środków ostrożności w sierpniu po tym, jak ustalono związek z przypadkami listeriozy zidentyfikowanymi przez organy ochrony zdrowia. Chociaż „nie wykryto skażenia produktów bakterią Listeria”, o której mowa , jak zapewniło Ministerstwo Rolnictwa we wtorek, 13 sierpnia, stowarzyszenia potępiły czas reakcji między pierwszym wykryciem bakterii 12 czerwca a masowym wycofaniem produktów rozpoczętym na początku tygodnia.

Camille Dorioz, dyrektor ds. kampanii w pozarządowej organizacji konsumenckiej Foodwatch, uważa, że należy dokonać przeglądu łańcucha wycofywania produktów i jego komunikacji.

Należy od razu zaznaczyć, że organy ochrony zdrowia nie dysponują środkami umożliwiającymi kontrolę wszystkich produktów, dlatego firmy i dystrybutorzy są zobowiązani do samodzielnego monitorowania i powiadamiania rządu w przypadku wykrycia wady lub zanieczyszczenia. Firmy mogą zatem same zainicjować wycofanie produktu, ale jest to pierwsza wada tego systemu, ponieważ są one jednocześnie sędziami i ławą przysięgłych, kontrolując swoje produkty i sankcjonując się wycofaniem. Może to prowadzić do wyrzutów sumienia, biorąc pod uwagę związane z tym koszty ekonomiczne. W czerwcu, podczas pierwszego wycofania serów Chavegrand, to dystrybutor, Carrefour, zgłosił sprawę. W przypadku sierpniowego wycofania, szpitale w całej Francji wykryły przypadki listeriozy i przeanalizowały je, aby ustalić, czy pochodziły one od tego samego szczepu. Dochodzenie przeprowadzone przez Santé publique France umożliwiło następnie prześledzenie łańcucha pokarmowego w celu znalezienia kwestionowanych produktów. Oczywiście konsumenci mogą sami zgłosić sprawę.

Czy kiedykolwiek w życiu zgłosiłeś produkt, który był przedmiotem wycofania? Ja nie, a jednak bardzo uważnie śledzę to wszystko! Z pewnością, biorąc pod uwagę ponad 2000 wycofań żywności rocznie, już spożyłem wycofany produkt. Problem polega na tym, że informacja ta nie dociera do konsumenta w wystarczającym stopniu, a marki i dystrybutorzy nie pomagają. Komunikacja działa naprawdę tylko w przypadku skandali zdrowotnych, dzięki fali medialnej, która pozwala konsumentom odkryć stronę internetową Rappel Conso . Oczywiście niektóre sklepy próbują swoich sił, wieszając plakaty obok wycofanych produktów, ale inne zapisują je w notesie na recepcji, którego nikt nie przejrzy. Ostatecznie, aby to zadziałało, konsument musiałby sprawdzić wszystkie swoje produkty na Rappel Conso przed włożeniem ich do lodówki, ale to niedopuszczalne. Wiedząc, że znaczna część wycofanych produktów to produkty przetworzone, które nie są przeznaczone do długotrwałego przechowywania, zanim konsument dowie się o wycofaniu lub zobaczy powiadomienie podczas następnych zakupów, już je spożyje. Dzisiaj od ludzi oczekuje się proaktywnego działania, podczas gdy nie powinno to być ich obowiązkiem; to odpowiedzialność rządu oraz tych, którzy produkują i sprzedają produkty.

Przeczytaj także

Czym jest bakteria listeria, podejrzewana o spowodowanie dwóch zgonów po spożyciu skażonego sera?